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ORIGINAL RECIPE
オリジナルレシピ
メキシコ風こてっちゃん煮込み
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調理時間:30分
●
エネルギー:289kcal(1人分)
調理ポイント
こてっちゃんとチリパウダーで、驚くほど洋風に仕上がります。
辛さはチリパウダーの量で、お好みの辛さに調整してください。
材料
(2人分)
こてっちゃん
・・・
150g
水煮豆
(大豆、レッドキドニー、ヒヨコ豆など)
・・・
60g
玉ねぎ
・・・
1/4個(約50g)
にんにく
・・・
1片
チリパウダー
・・・
大さじ1/2
水
・・・
150cc
塩・コショウ
・・・
少量
サラダ油
・・・
大さじ2
作り方
(1)
たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。
(2)
フライパンでサラダ油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
(3)
水煮豆、こてっちゃん、水を入れる。
(4)
チリパウダーを入れて、20分ほど煮込む。
(5)
水分が減ってとろみが出たら塩・コショウで味を整えて出来上がり。